RUS
  • rus
  • eng
Все разделы
Рига
В разделе
Сохранить
2023-12-22
Резюме обновлено 22 декабря 2023

Инженер-технолог в Риге

ищу работу в Риге, возможен переезд, полная занятость, удаленная работа
Гамерник Елена Федоровна
Гамерник Елена Федоровна 50 лет, Брест, Беларусь, высшее образование
Контакты
Представитель
Гамерник Елена Федоровна
Гамерник Елена Федоровна
Частное лицо
Контакты
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности пользователя.

Опыт работы

Консультационная деятельность по технологическим вопросам и вопросам организации производства
5 лет 5 мес фев 2019 - Настоящее время
индивидуальный предприниматель, Брест
5 лет 5 мес фев 2019 - Настоящее время
- Выполнение консультативных услуг т технологического сопровождения по запросам рыбоперерабатывающих предприятий в области производства продукции из сельди, мойвы, кильки, продукции из икры лососевых рыб в т.ч. из мороженого ястыка, икры мойвы, сельди, трески, минтая, икры летучей рыбы, копченой рыбной продукции, продукции из лососевых рыб, рыбных паст, майонезных соусов.
Руководитель направления отдела производственной службы (икорное производство)
5 лет 8 мес сен 2012 - апр 2018
ОАО ПКП "Меридиан", Москва
5 лет 8 мес сен 2012 - апр 2018
- Инспектирование и отбор икорного сырья на заводах-изготовителях ( Исландия, Индонезия, Китай, Россия)- икра лососевых видов рыб, икра мойвы, икра сельди, икра трески, икра летучей рыбы.
- Организация производственного процесса переработки сырья икры мойвы, икры трески на предприятиях Республики Беларусь (Белрыба, Чизмастер) с предоставлением необходимой технологической документации и экономическим обоснованием.
- Реконструкция и запуск икорного цеха с подбором и расстановкой оборудования, расчет персонала.
- Разработка и ввод в производство новых видов икорной продукции (икра мойвы в соусах, икра мойвы Масаго, икра летучей рыбы Тобико, икра трески, икра лосевая из мороженого сырья) с экономическим обоснованием.
- Разработка технической информации для всего ассортимента продукции икорного цеха.
- Подбор, обучение и управление персоналом цеха.
- Подготовка икорного цеха к сертификации системы ИСО 22000.
- Разработка ТИ, технологических журналов в соответствии с системой НАССР.
- Разработка и ведение норм расхода сырья и материалов.
- Контроль качества процесса производства и выпуска готовой продукции.
- Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований на производстве.
- Аттестация производственного персонала.
- Взаимодействие со вспомогательными службами предприятия (отдел закупок, отдел качества)
Менеджер-технолог
8 мес фев 2012 - сен 2012
КС "Витязь", Москва
8 мес фев 2012 - сен 2012
Выполнение консультативных работ на рыбоперерабатывающих предприятиях:
- разработка и внедрение в производство новых видов продукции с применение пищевых добавок компании Шмидт (Германия).
Гл. технолог, ВРИО Ген. Директора
8 мес дек 2010 - июл 2011
ООО "Тихий Океан", Москва
8 мес дек 2010 - июл 2011
- Разработка и внедрение в производство новой технологии переработки икры лососевой из ястычной мороженой с минимальными потерями.
- Постановка на производство охлажденной рыбной продукции из мороженого сырья.
- Оптимизация и организация производственных процессов.
- Открытие и ввод нового производства.
- Оформление и согласование разрешительной документации в органах Роспотребнадзора и ветеринарной службы.
- Подбор и обучение производственного персонала.
Ведущий инженер-технолог отдела главного технолога (икорное производство))
8 лет 7 мес июн 2002 - дек 2010
СП "Санта Бремор ООО", Брест
8 лет 7 мес июн 2002 - дек 2010
- Осуществление входного контроля поступающего сырья.
- Инспектирование и отбор рыбного сырья на заводах-изготовителях (Россия, Исландия, Норвегия, США, Китай, Канада, Германия, Дания, Шотландия)- икра лососевых видов рыб, икра мойвы, икра сельди, икра трески, икра минтая, икра летучей рыбы, филе сельди.
- Претензионная работа с поставщиками сырья.
- Проверка качества выполняемых работ и сроков оформления документации на выполненные работы.
- Внедрение новых и контроль существующих методик инспектирования сырья.
- Консультативные работы на заводах-производителях рыбного сырья (Норвегия, Китай, Исландия, Шотландия) по переработке икры мойвы, икры сельди.
- Разработка и ввод в производство новых, в т.ч. эксклюзивных видов продукции икорной продукции (икра мойвы в соусах, икра мойвы Масаго, икра летучей рыбы Тобико, икра минтая, икра трески).
- Совместная работа с иностранными специалистами по разработке принципиально новых видов продукции из икры (Япония, Германия).
- Обучение на заводе в Японии производству продукции из икры мойвы Масаго, икры летучей рыбы Тобико.
- Подготовка предприятия к сертификации по международным системам качества и стандартам НАССР.
- Разработка ТИ, СИ в соответствии с системой НАССР.
- Разработка и внедрение целевых программ по улучшению показателей качества.
- Составление технических заданий и схем ТХК.
- Разработка норм расхода сырья и материалов для отдельных производственных цехов и участков.
- Контроль качества процесса производства и выпуска готовой продукции.
- Контроль выполнения санитарно-гигиенических требований на производстве.
- Расчет производственных мощностей, подбор оборудования с предварительной отработкой на пилотных линиях заводов-изготовителей оборудования (Польша, Германия).
- Предоставление рацпредложений по модернизации технологий и имеющегося оборудования.
- Запуск нового производственного икорного цеха и подготовка технологического персонала.
- Управление технологическим персоналом.
- Консультации смежным производствам по вопросам работы оборудования и применению пищевых добавок, корректировке технологических процессов.
- Аттестация производственного персонала.
- Посещение семинаров, специализированных выставок, рыбных предприятий, предприятий по производству майонезов, пищевых добавок (Франция, Россия, Германия, Польша, Швейцария, Голландия).
Технолог с переводом на должность зав. производством.
3 года 8 мес ноя 1998 - июн 2002
ООО "Паритет" (производство молочной продукции), Брест
3 года 8 мес ноя 1998 - июн 2002
- Контроль производственного процесса.
- Ведение технологической документации.
- Обучение персонала технологии производства.
- Разработка, ввод в производство новых видов продукции, оптимизация существующих рецептур.
- Организация работы предприятия: составление сменного задания, контроль выполнения норм выработки, составление табелей, ведение норм расхода сырья и материалов.

Высшее образование

Могилевский технологический институт, Могилев
Технология молока и молочных продуктов, инженер-технолог.
4 года 10 мес сен 1991 - июн 1996

Знание языков

Английский - средний
Номер резюме: 781

Похожие резюме

Freimane Larisa Laura0508

Бухгалтер

  1 400
Freimane L., 61 год, Рига  |  Высшее образование
любая занятость
Опыт работы: 10 мес, Бухгалтер, OUTLETICO SIA, Riga. 21.5 год, Главный бухгалтер, BTV SIA, Riga. Образование: РТУ, инженер-технолог, Рига 1979 - 1984, Ответственная. трудолюбивая, легко обучаюсь новому.
Freimane Larisa Laura0508
Сохранить
4 декабря 2023

Сврщик

  1 500
Джаббаров Л., 49 лет, Наманган, UZ  |  Высшее образование
ищу в Риге, возможен переезд, полная занятость
Опыт работы: 2.5 года, Сварщик, Технолог ГР, Наманган. 11 мес, Сварщик, Нижегородской нпз Лукойле , Кстово. Образование: НамГу, Математик, Наманган 1992 - 1997.
Сохранить
7 дней назад
Михманов Л., 41 год, Андижан, UZ  |  Высшее образование
ищу в Риге, Риге, любая занятость
Без опыта работы. Образование: Ташкентская Высшая Камандный Училища, Инженер гусинично колёсный техники, Ташкент 2000 - 2004.
Сохранить
23 февраля 2024

Уборщик

  1 200
Sobchak O., 53 года, Минск, BY  |  Высшее образование
ищу в Риге, Лиепае, Юрмале, Сигулде, Вентспилсе..., любая занятость
Без опыта работы. Образование: БГАТУ, Инженер механик менеджер, Минск 1998 - 2004.
Сохранить
12 января 2024
Байко Е., 32 года, Белосток, PL  |  Высшее образование
ищу в Риге, возможен переезд, полная занятость
Опыт работы: 2.5 года, Водитель международник, InterTransAvto, Dzierżyńsk (Białoruś). Образование: БГАТУ, Инженер энергетик, Минск 2009 - 2014.
Сохранить
28 декабря 2023
Якубёнок С., 31 год, Витебск, BY  |  Неполное высшее образование
ищу в Риге, любая занятость
Опыт работы: 1 год, Водитель СЕ, Эльбай, Витебск. 1.5 года, Водитель СЕ, ЕМС-Транс, Витебск. Образование: ПГУ, Инженер-строитель, Новополоцк 2012 - 2015, Интересует работа Латвия(Литва) - Беларусь, перецеп.
Сохранить
13 декабря 2023
Показать еще
Написать сообщение
Гамерник Елена Федоровна Частный пользователь
Инженер-технолог
Резюме ID: 781
Выбрать раздел
×